Tradisi megibung Bali

memiliki penduduk dengan jumlah lebih dari 4 juta jiwa bali menyimpan sejuta keragaman seni, budaya dan tradisi turun temurun  daya tarik inilah yang membuat para wisatawan baik lokal maupun luar negeri terus berdatangan setiap tahunnya,   meskipun mayoritas penduduknya memeluk agama hindu namun rupanya  bali juga  menyimpan sejarah mengenai islam yang menarik untuk di telusuri .

Pada Ramadan tahun 2016 kemarin  benu mengunjungi sodara  saudara kita yang  ada di bagian timur pulau bali  saya akan menuju salah satu kampung muslim yang berjarak 1 jam dari kota Denpasar  namanya kusamba di desa yang terletak di kabupaten klungkung ini  saya akan mengenal lebih jauh tentang tradisi megibung  yakni tradisi makan bersama yang hanya hadir saat bulan ramadhan.

Benu ikut dari proses persiapannya nich food lovers  biasanya  ibu ibu disini udah masak dari pagi karena menu yang dihadirkan buat magibung  ini cukup banyak, 

menu pertama kami  buat adalah opokan  atau kalau di daerah lain lebih dikenal dengan pepes opokan  bahan dasarnya  ikan tongkol  yang juga merupakan hasil laut daerah sini  jadi ini bener bener ikan segar banget.,  ikan selanjutnya di campur dengan bumbu khas warna merah  dan dibungkus dengan daun pisang  dan di panggang deh mmm mantap .

jika biasanya sate lilit bali berbahan dasar daging sapi  warga kampung kusamba biasa menggantinya dengan daging ikan tongkol, ikan yang kaya akan zat besi dan omega tiga ini terlebih dahulu ditumbuk sampai halus.

Mulanya sate lilit  hanya disajikan saat upacara keagamaan umat hindu namun kini hidangan ini umum ditemukan pada setiap acara,


ada tips ini dari ibu ibu yang masak agar adonan menjadi lebih padat dan gurih  dicampur dengan parutan kelapa perasan jeruk nipis ditambahkan untuk menghilangkan bau amis langkah selanjutnya adalah menguleni hingga mencapai kekentalan tertentu,  jika biasanya sate dilekatkan pada batang kayu disini sate dililitkan menggunakan pelepah kelapa konon pelepah kelapa ini akan membuat aroma sate menjadi lebih harum . tinggal bakar deh  mmmmm laziessss

Tapi ada sayuran jugaloh dimenunya  mirip urap enak abis nichhhh