ROTI BUAYA

Roti buaya merupakan hidangan betawi berupa roti manis yang berbentuk buaya  hadir sebagai seserahan pada uparaca pernikahan  adat betawi   yang melambangkan kesetiaan si calon pengatin meski  keberadaannya kini sudah jarang namun  masih ada toko kue  yang konsisten sejak empat puluh tahun menyediakan roti buaya  toko kue terang jaya  milik pak atmaja ini masih setia menyiapkan kebutuhan roti buaya untuk acara adat betawi.

    Om atmaja atau yang sering disapa  abi ini mewarisi  keahlian dari sang ayah  himawan prayogi  dalam membuat kue ,  sepeninggal sang ayah ia mulai serius menggeluti  dunia  bakery  dan memutuskan membuka toko kue bernama terang jaya pada tahun 1970  di jalan  raya kebayoran lama jakarta selatan hingga kini .

Pesanan  bakal  banyak banget  menjelang weekend  untuk seserahan pernikahan betawi nah buat kamu yang mau ada acara nikahan  monggo pesan lebih awal biar ngak telat  acara anterannya hheheh  

 Yaa kalau tertarik mau buat boleh juga sih  nich  Bahan bahan untuk membuat roti buaya   siapkan   tepung terigu  mentega , garam, gula,  ragi  instan plus sebagai penghalus  dan kalsium tapi inget harus nyoba dulu yaa karena takarannya ngak di bocorin ama  abi hehehehe namanya juga rahasia dapur

Benu sempat nyobai roti buaya ukuran tangan orang dewasa rasanya enak  lembut dan tidak begitu manis jadi kalau mau nyobain siapin kopi atau tehnya yaa biar ngak seret hehehehe ...

TOKO ROTI TERANG JAYA

Jalan Kebayoran Lama No. 14, RT. 3/RW. 2, Cipulir, Kebayoran Lama, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12230, Indonesia

Phone: +62 21 7245533